साबूदाणा खिचडी

Print Recipe
खिचडी चिकट होतेय? तर मोकळी आणि मऊसूत साबुदाणा खिचडी बनवण्यासाठी या ट्रिक्स वापरा.
Servings
Ingredients
Servings
Ingredients
Instructions
  1. साबूदाणा वेचून २ पाण्याने स्वच्छ धुवून घ्यावा.
  2. साबूदाण्याच्या वर थोडेसे पाणी येईल अशाप्रकारे साबूदाणा भिजत घालावा (५ तास).
  3. छान फुललेल्या साबूदाण्यात साखर, शेंगदाणा कूट, ओल खोबर, मीठ घालून व्यवस्थित मिक्स करावी.
  4. अशाप्रकारे मिक्स केल्यामुळे खिचडी चिकट होत नाही.
  5. फोडणीसाठी कढईत तूप गरम करणे त्यात जिरे, हिरवी मिरची, कढीपत्ता घालणे व मिरची थोडीशी परतून घ्यावी.
  6. बटाट्याच्या काचऱ्या घालून परतून घेणे.
  7. बटाट्याला लागेल एवढेच थोडेसे मीठ घालावे.
  8. बटाट्यावर झाकण ठेवून बटाटा ५ मिनिटांसाठी शिजवून घ्यावा.
  9. साबूदाण्याचे मिश्रण घालून व्यवस्थित परतून घेणे व कोथिंबीर घालणे.
  10. झाकण ठेवून ५ मिनिटांसाठी खिचडी वाफवावी म्हणजे साबूदाणा छान फुलतो.
  11. खिचडी एकदा हलवून पुन्हा २ मिनिटांसाठी वाफ काढावी व सर्व्ह करावी.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *