Print Recipe
चाट चिंच - खजूर चटणी
Instructions
- खजूर, गूळ व चिंच १ ग्लास पाण्यात १ तास भिजत ठेवावे.
- कुकरच्या डब्यात घालून ३ शिट्टया काढून शिजवून घेणे. मिश्रण थंड करून घेणे.
- खजुरच्या सर्व बिया काढून घ्याव्यात.
- मिश्रण मिक्सरला फिरवून बारीक पेस्ट करणे.
- पातेलीवर गाळणी ठेवून हे सर्व मिश्रण गाळून घेणे.
- कढईत हे मिश्रण काढावे त्यात तिखट, मीठ, धणे - जिरे पूड घालून गॅसवर ५ ते १० मिनिटांसाठी हे मिश्रण मंद गॅसवर उकळून घेणे.
- थंड झाल्यावर काचेच्या बॉटलमध्ये भरून फ्रीजमध्ये ठेवावे.
Recipe Notes
- ही चटणी एक दोन महिने टिकते.
- कोणतेही चाट प्रकार करताना वापरणे.
- नेहमी वापरताना कोरड्या चमच्याने काढावी पाणी लागल्यास लवकर खराब होते.